Автентичний досвід Лондона

Фото Джонатана Фарбера на знімку

"Перш ніж ми поїдемо до Букінгемського палацу, ми повинні дістати деякі ті пиріжки з фаршу".

"Тьфу, ми повинні?"

"Так! Ми в Лондоні на Різдво. Спробуйте традиційні британські пиріжки з фаршу, коли ви перебуваєте в Лондоні в цю пору року. "

"Чудово. Але вони звучать грубо. Хто кладе м’ясо в солодкі пироги? Тільки британці ».

"У них немає м'яса. Фарш - це лише фрукти та інше ».

"Дійсно? То чому вони називають це фарш? "

"Бій мене. Вони тут дивні. Подивіться на це - "Свіжоспечені пироги з фаршу" - це, буквально, знак! Я думаю, ми сходимо в це кафе, щоб спробувати. "

Кафе тьмяне, похмуре та порожнече клієнтів, але це не зупиняє американських туристів. Це все є частиною справжнього лондонського досвіду, або так вони думають.

«Ви тут за пироги?» Кличе жінка за прилавком, коли вона витирає руки про фартух і залишає після себе липкі коричневі мазки.

"Так", - каже один з туристів. "І ми будемо мати дві чашки чаю".

Жінка киває і налаштовується на роботу, тріскаючи тарілки та чашки, тарілки та чайники по дорозі. Через кілька хвилин вона без розквіту розкладає наказ на столі.

Пироги виглядають досить привабливо. У них лускаті золотисто-коричневі кондитерські оболонки і обсипані цукровою глазур'ю. Начинка з фаршу вибухнула під час випікання і просочується по тістах, випускаючи аромат мускатного горіха та кориці.

Маючи найменший натяк на вагання, туристи тупочуться на пироги і обличчя їх загоряються. Це цікаво. Це заплутано Це смачно Але це… це…

"Це м'ясніше, ніж я очікував".

"Так. Я також."

"Ви впевнені, що в них немає м’яса?"

"Я так думаю, але ... Гей, вибачте, міс?"

Жінка в похмурому фартуху піднімає погляд з-за стійки. "Щось не так?"

"Ні. Ми просто цікавились - це справжній фарш? »

"Вибачте?"

"Це просто фрукти та спеції в пирогах?"

"Фрукти і ...? О, зачекай хвилинку. Жінка виходить з-за прилавку і марширує через кафе і виходить на вулицю.

Туристи спостерігають за нею, як вона заглядає у вікно кафе, і її обличчя перетворюється на насмішку. Зі швидким поворотом вона врізається всередину.

"Джиме!", - кричить вона. "Ви зробили це знову, доктор."

Приглушений крик іде десь іззаду.

"Ще раз і вас звільнили!"

Американці перекидаються на свої місця, незручно.

"Вибачте про це", - каже жінка. - Джим та його криваві друкарські помилки. Це не вперше - я знав, що більше не слід довіряти йому надписи, не після неприємностей, які ми отримали востаннє з пудингами з лимонного вугра ».

"Гаразд ... так, вибачте, чи є м'ясо в пиріжках з фаршу?"

"Є. Тому що вони мишачі пироги. Дуже популярні, вони є. Але додаю, що зайвий N насправді вводить в оману, чи не так? «Особливо в цю пору року з Різдвом та всіма. Скажу вам що, я приведу тобі ще дві речі вдома, як вибачення. Як це звучить? "

Більше від Еллі Скотт: