Їжте веселку

#communitycooking

Фото автора

Я запізнився! Я запізнився! Існує кінцевий термін для цього комбінованого проекту з приготування їжі / письма, дорогий я. Чому ти так погодився?

Wellllllllll - подивимось. Я думаю, це тому, що:

  • Я сподівався, що якимось синім озерним бобом виберуть із саду. Я ніколи не отримував жодного. Наша прохолодна погода, схоже, затримала їх друге пришестя.
  • Цього тижня ніхто не був вдома одночасно на вечері. Давайте на обід!
  • Я продовжував сподіватися, що я можу знайти сині кукурудзяні чіпси у стилі Фріто. Сині чіпси з коржу будуть працювати чудово!
  • Я можу бути зволікаючим. Хто не може?

Виправдання, виправдання. Ігноруйте їх усіх. Я дотримаюся цього терміну, я вам кажу !!

Ми з'їмо веселку для недільного обіду.

Дякуємо вам, Солітарний кухар, що надали нам можливість досліджувати наші спільності через середовище їжі. Нам усім потрібно - жити - любити - Їсти!

Якщо ви пропустили оригінальний заклик Кука до участі, ви можете знайти його тут. Подивіться на очі, оскільки я очікую, що незабаром вона запропонує наступний рецепт. #communitycooking

У прохолодну та дощову неділю, пізнім ранком, я рушив приготувати здоровий обід для своєї родини. Я помив, очистив від шкірки, нарізав і впорядкував наступне: ромські помідори, зелена кабачка з кабачків, жовта кабачка, морква помаранчева, бордовий буряк, перець апельсиновий, часник вершкового кольору і трохи зеленого базиліка. Я приправляв посипкою сіллю і чорним перцем.

Я висунув смачну комбінацію, зображену вище, в духовку на чотириста градусів, фольгою зверху на форму для випічки.

Через двадцять хвилин або більше, овочі чудово випробовували ніж - чіткий / ніжний, саме так.

Я розтрощив синю тортильову стружку і додав сири моцарелу, Романо, азіаго та пармезан. Побачити?

Фото автора

Після ретельного виймання фольги з форми для випічки я посипав сирну хрустку суміш поверх вегетаріанської веселки. Оскільки я не додав оливкову олію в суміш для хрускотиків у поліетиленовому пакеті, я щедро обприскував оливкову олію з мого розпилювача Misto. Це прекрасно спрацювало, і я висунув сковороду назад у духовку ще на п’ятнадцять хвилин.

Я поділився веселкою зі своїм чоловіком та сином-підлітком, які обоє бажають і бажають їсти.

Розмова пішла так:

Я: Що ви думаєте, хлопці?

Син: Це овочі. Це не суперник смаженої курки з вчорашнього дня. (Ми були вчора на вечірці. Він все ще з’їв повноцінну порцію страви з веселки, яка, як мені здається, для хлопчика-підлітка вище і за її межами прийнятна.)

Чоловік: Це було б хорошою стороною. Це могло б використовувати трохи більше сиру.

Я: Я згоден. Що робити, якщо я поміщаю соус для піци між овочами та топінгом? Ще трохи сиру?

Ми всі погодилися, що я повинен спробувати це.

Я буду.

Від повної сковороди 9х13 залишилася лише невелика кількість. Мій обід на завтра я очікую!

Дякую Тобі-одиночку! Це прекрасний, веселий, смачний і корисний рецепт. Я із задоволенням використовував деякі свої садові продукти і почував себе добре при подачі їжі.

Фото автора

Я із задоволенням експериментую з варіаціями цього вегетаріанського захоплення - подаючи його сім’ї та гостям. Він буде чудовим для дамського обіду!